DEMUERTE ROSÉ 2021
50% Monastrell och 50% Syrah
VINET
Doftar delikat av vita blommor och äpple och mer intensivt av jordgubbar och körsbär. Är krispigt, runt och torrt men fruktigt med tydliga toner av jordgubbar och äpple, färska örter och hallonbåtar. Bra syra med långt och smakrikt avslut.
PASSAR TILL
Är perfekt till ost och snacks och klockrent till carpaccio. Passar fint som en krispig fördrink till grillat och vinet är ett exceptionellt bra och lättdrucket mingelvin som klarar sig alldeles utmärkt även utan tilltugg. Har du aldrig provat rosé till sushi så är det hög tid nu! Sötman i Demuerte rosé gifter sig fint med sötman i sushiriset.
INFO
Alkoholhalt 12%
Restsocker 1,35g/l
Ekologiskt producerat
Vegan-certifierat
Serveringstemperatur 8-10°C.
199.-
TILLVERKNING & LAGRING
Skörd: Skördas för hand i små tråg om 20 kg för att varsamt ta hand om varje druva och förhindra skador. Vinstockar som är över 15 år gamla med låg avkastning i D.O Yecla, Spanien.
Terroir: Marken består av kalksten och tjock mineralrik alv med en sandig yta med lerbildningar. Fattig ur ett näringsperspektiv men väldigt hälsosam och genomsläpplig. Här råder extremt klimat med mycket varma somrar och mycket kalla vintrar.
Vinifikation: Druvorna pressas lätt för att få den karakteristiska laxrosa färgen och för att släppa loss de fräscha aromerna. Lagrat på jästfällningen i rostfria ståltankar i ca 4 månader.
Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp.
Volym: Ca 15.000 flaskor.
Producent: Winery On Creations