Demuerte black.png

DEMUERTE BLACK 2017

100% Monastrell

VINET

Doftar elegant blommigt, rosor, björnbär, mogen röd frukt, körsbär och kåda. 

Är mjukt och sammetslent med noter av körsbär, plommon, torkad frukt, russin med en rökig underton.

PASSAR TILL

Passar perfekt till alla sorters rött kött, pizza med mycket ost, ugnsrostad kyckling med gräddsås eller rökt tupp. 

INFO

Alkoholhalt 16%

Restsocker 4,2 g/l

Ekologiskt producerat

Vegan-certifierat

Serveringstemperatur 16-18°C.

Bör luftas i 30-60 minuter. 

Black är vårt i särklass lyxigaste vin. Kommer i en fantastiskt vacker och elegant flaska med äkta Swarowski kristaller som monteras för hand på varje flaska. Levereras i en lyxig presentförpackning med en sugar skull på framsidan. Passar utmärkt som julklapp, till jubilaren eller för dig som unnar dig det lilla extra.

 

TILLVERKNING & LAGRING

Skörd: Skördas för hand i tråg om 10-15 kg från över 80 år gamla pre-phylloxera vinstockar med låg avkastning, endast 250g/vinstock, i D.O Yecla, Spanien.

Terroir: Marken består av kalksten och här råder extremt klimat med väldigt varma somrar och och väldigt kalla vintrar. 

Vinifikation: I rostfria tankar om 1.000 l i 24°C. Maceration i 21 dagar.

Lagring: Malolaktisk jäsning innan lagring i nya Franska Allier fat på 225 l i minst 20 månader.

Förslutning: Naturkork av hög kvalité med ett tunt lager av en speciell sorts vaselin som gör korken mycket lättare att dra upp. 

Volym: 1000 flaskor. Vi har lyckats få tag på 30 av dessa flaskor. 

Producent: Winery On Creations.